BRØDkoncept
Logo
Velkommen hos BRØDkoncept

Hos os kan du bestille økologisk brød bagt med mel,
malet nænsomt på en langsomgående stenmølle.

Vi bruger mere end 4 dage på at bage et godt brød til dig.
1. dag Den gamle surdej friskes op for at få ny kraft.
2. dag Surdejen røres til fordej.
3. dag Fordejen æltes til brøddej, som hæves køligt.
4. dag Brøddejen formes i hånden og bages i stenovn.

Det er med korn i brød, som med druer i vin, brødet der bages
ændrer sig fra kornsort til kornsort, fra mark til mark og fra år til år.
Derfor er naturen vores vigtigste samarbejdspartner.